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本音の飲食店


稲本健一:著

【iPhone/iPad 版 のみ】
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カクテル ホントのうんちく話

石垣憲一:著
【iPhone/iPad 版 のみ】
digital_15320_1.jpgフードサービス業
チェーン化入門


渥美俊一:著
digital_15299_1.jpg外食業「王道」の経営
<上> 規模拡大のための経営戦略篇


渥美俊一:著
digital_15300_1.jpg外食業「王道」の経営
<下> 現場の技術を高めるノウハウ


渥美俊一:著
digital_15311_1.jpg「一風堂」
ドラゴン(中国マーケット)に挑む!


河原成美:著
digital_15310_1.jpg最新!! 100の成功法則
経営の基本から新業態開発まで。飲食店開業手引の決定版


竹谷稔宏:著
digital_15326_1.jpgサイゼリヤ革命
世界中どこにもない“本物”のレストランチェーン誕生秘話


山口芳生:著
digital_35323_1.jpgホントは知らない
日本料理の常識・非常識


村田吉弘:著
digital_35332_1.jpgホントは知らない
イタリア料理の常識・非常識


吉川敏明:著
digital_06003_1.jpgグラッと来てもあわてない! 防災袋に必携!!
地震の時の料理ワザ


坂本廣子:著
まつもときなこ:画

digital_15313_1.jpgそのお店、
いまなら再生できます


中島 武:著
digital_25115_1.jpgチーズのソムリエハンドブック
チーズサービスで迷ったときのQ&A125


久保田敬子:著
digital_15315_1.jpg飲食店のための
パート・アルバイト 100%戦力化講座


佐野裕二:著
digital_15316_1.jpg飲食業
クレーム対応のコツ100


小倉博行
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digital_15317_1.jpg嘘を売らない。
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羽原俊秀:著




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